Vom Weinberg zur Produktion – von der Produktion zum Lager und dann zur Post – Jeder Knorzi legt auf dieser Strecke keine 30 Kilometer hinter sich. Gewachsen – verarbeitet – verpackt und verschickt alles in der Südpfalz – genauer gesagt rund um Neustadt an der Weinstrasse der Produktionsstätte für Knorzi!
Geht es Nachhaltiger?
Ausgeliefert wird Montags, Mittwochs und Freitags.
Knorzi® ist ein Naturprodukt. Der Rohstoff sind die Rebstöcker Pfälzer Biowinzer. Die Regstöcke werden wegen Alters (die großen und dicken Knorzi Größe L) bei Sortenwechsel oder durch Krankheiten befallene Weinberge gerodet. Wir holen diese „Knorze“ ab und machen daraus Knorzi® .
Jeder Knorzi® ist das Ergebnis von Hand verlesener Rebstöcke. Kranke Teile des Holzes werden herausgeschnitten, und wieder und wieder begutachtet, ob nicht doch noch kranke Stellen dabei sind. Nach der Selektion wird von Hand gesägt.
Denn die Stöcke passen in keine automatisierte Sägestrasse, sie müssen, weil jeder Rebstock individuell krumm und schief gewachsen ist, von Hand unter höchster Konzentration gesägt werden.
Nach dem Sägen wir der Rohling gereinigt und die Kanten abgerundet, dies geschieht in einem halbautomatischen Prozess. Nach dem Reinigen werden die Stöcke erneut manuell auf unerwünschte Auffälligkeiten kontrolliert.
Zum Schluss wird Ihr Knorzi® noch getrocknet, um eventuelle Insekten zu inaktiveren.
Nun wird Knorzi® nach Größen sortiert, der Anhänger mit einem Kautschukgummi angebracht und wartet auf Ihre Bestellung.
